教你一招清蒸鱼的做法,照着做准没错!不分鱼种,万能技法!


               

笃公刘,匪居匪康。
乃埸乃疆,乃积乃仓;
乃裹餱粮,于橐于囊,
弓矢斯张,干戈戚扬,
爰方启行。
裳裳者华,其叶湑兮。
我觏之子,我心写兮。
我心写兮,是以有誉处兮。
裳裳者华,芸其黄矣。
我觏之子,维其有.
鱼在,在藻,
有颁其首,王在,
在镐,岂乐饮酒。
鱼在,在藻,有莘其尾,
王在,在镐,饮酒乐岂。
鱼在,在藻
我出我车,于彼牧矣。
自天子所,谓我来矣。
召彼仆夫,谓之载矣。
王事多难,维其棘矣。
我出我车,于彼郊矣
狼跋其胡,载疐其尾。
公孙硕肤,赤舄几几。
狼疐其尾,载跋其胡。
公孙硕肤,德音不瑕!
嗟嗟臣工,敬尔在公。
王釐尔成,
来咨来茄。
嗟嗟保介,
维莫之春。
亦又何求,
地崩山摧壮士死,
然后天梯石栈相钩连。
民亦劳止,
汔可小康。
下有冲波逆折
於皇来牟,将受厥明
猿猱欲
度愁攀援
青泥何盘盘,
惠此中国,以绥四方。
扪参历井仰胁息,
以手抚膺坐长叹。
无纵诡随,以谨无良。
畏途巉岩不可攀。
式遏寇虐,憯不畏明。
雄飞雌从绕林间。
柔远能迩,
以定我王
南有嘉鱼,
,君子有酒,
连峰去天不盈尺,
南有嘉鱼,
烝然汕汕,
君子有酒,嘉宾式燕以衎。
砯崖转石万壑雷。
其险也如此,
南有樛木
蜉蝣之羽,
衣裳楚楚。
心之忧矣,於我归处?
蜉蝣之翼,采采衣服。
心之忧矣,於我归息?
蜉蝣掘阅,
麻衣如雪。...
信彼南山,维禹甸之。
畇畇原隰,曾孙田之。
我疆我理,南东其亩。
上天同云,
雨雪雰雰,
益之以霡霂。既优...
雄雉于飞,
泄泄其羽。
我之怀矣,自诒伊阻。
雄雉于飞,下上其音。
展矣君子,实劳我心。
瞻彼日月,悠悠我思。
乃埸乃疆,
乃积乃仓;
乃裹餱粮,于橐于囊,
弓矢斯张,干戈戚扬,
爰方启行。
裳裳者华,其叶湑兮。
我觏之子,我心写兮。
我心写兮,
裳裳者华,
芸其黄矣。
我觏之子,维其有.
鱼在,
在藻,
有颁其首,王在,
在镐,岂乐饮酒。
鱼在,在藻,有莘其尾,
王在,
在镐,饮酒乐岂。
鱼在,在藻
我出我车,于彼牧矣。
自天子所,谓我来矣。
召彼仆夫,
谓之载矣。
王事多难,维其棘矣。
我出我车,于彼郊矣
狼跋其胡,
载疐其尾。
公孙硕肤,赤舄几几。
狼疐其尾,载跋其胡。
公孙硕肤,德音不瑕!
嗟嗟臣工,
敬尔在公。
王釐尔成,来咨来茄。
嗟嗟保介,维莫之春。
亦又何求,如何新畬。
地崩山摧壮士死,
然后天梯石栈相钩连。
民亦劳止,汔可小康。
下有冲波逆折之回川。
於皇来牟,
青泥何盘盘,
惠此中国,以绥四方。
扪参历井仰胁息,
以手抚膺坐长叹。
无纵诡随
,以谨无良。
畏途巉岩不可攀。
式遏寇虐,
雄飞雌从绕林间。
柔远能迩,
以定我王
南有嘉鱼,烝然罩罩
,君子有酒,
连峰去天不盈尺,
南有嘉鱼,
烝然汕汕,
君子有酒,嘉宾式燕以衎。
砯崖转石万壑雷。
其险也如此,
南有樛木
蜉蝣之羽,
衣裳楚楚。
心之忧矣,於我归处?
蜉蝣之翼,
采采衣服。
心之忧矣,於我归息?
蜉蝣掘阅,麻衣如雪。...
信彼南山,维禹甸之。
畇畇原隰,
曾孙田之。
我疆我理,南东其亩。
上天同云,雨雪雰雰,
益之以霡霂。
既优...
雄雉于飞,
泄泄其羽。
我之怀矣,自诒伊阻。
雄雉于飞,下上其音。
展矣君子,
实劳我心。
瞻彼日月
,悠悠我思。
乃埸乃疆,
乃积乃仓;
乃裹餱粮,于橐于囊,
弓矢斯张,
干戈戚扬,
爰方启行。
裳裳者华,其叶湑兮。
我觏之子,我心写兮。
我心写兮,
是以有誉处兮。
裳裳者华,芸其黄矣。
我觏之子,维其有.
鱼在,在藻,
有颁其首,王在,
在镐,岂乐饮酒。
鱼在,在藻,有莘其尾,
王在,
在镐,饮酒乐岂。
鱼在,
在藻
我出我车,于彼牧矣。
自天子所,谓我来矣。
召彼仆夫,
谓之载矣。
王事多难
,维其棘矣。
我出我车,于彼郊矣
狼跋其胡,载疐其尾。
公孙硕肤,
赤舄几几。
狼疐其尾,
载跋其胡。
公孙硕肤,德音不瑕!
嗟嗟臣工,敬尔在公。
王釐尔成,
来咨来茄。
嗟嗟保介,
维莫之春。
亦又何求,如何新畬。
地崩山摧壮士死,
然后天梯石栈相钩连。
民亦劳止
,汔可小康。
下有冲波逆折之回川。
於皇来牟,将受厥明
猿猱欲度愁攀援
青泥何盘盘,
惠此中国,以绥四方。
扪参历井仰胁息,
以手抚膺坐长叹。
无纵诡随,以谨无良。
畏途巉岩不可攀。
式遏寇虐,憯不畏明。
雄飞雌从绕林间。
柔远能迩,以定我王
南有嘉鱼,烝然罩罩
,君子有酒,
连峰去天不盈尺,
南有嘉鱼,烝然汕汕,
君子有酒,嘉宾式燕以衎。
砯崖转石万壑雷。
其险也如此,
南有樛木
蜉蝣之羽,衣裳楚楚。
心之忧矣,於我归处?
蜉蝣之翼,采采衣服。
心之忧矣,於我归息?
蜉蝣掘阅,麻衣如雪。...
信彼南山,维禹甸之。
畇畇原隰,曾孙田之。
我疆我理,南东其亩。
上天同云,雨雪雰雰,
益之以霡霂。既优...
雄雉于飞,泄泄其羽。
我之怀矣,自诒伊阻。
雄雉于飞,下上其音。
展矣君子,实劳我心。
瞻彼日月,悠悠我思。
乃埸乃疆,乃积乃仓;
乃裹餱粮,
于橐于囊,
弓矢斯张,
干戈戚扬,
爰方启行。
裳裳者华,其叶湑兮。
我觏之子,我心写兮。
我心写兮,
裳裳者华,芸其黄矣。
我觏之子
,维其有.
鱼在,
在藻,
有颁其首
,王在,
在镐,岂乐饮酒。
鱼在,在藻,
王在,
在镐,
饮酒乐岂。
鱼在,在藻
我出我车,
于彼牧矣。
自天子所,谓我来矣。
召彼仆夫,谓之载矣。
王事多难,
维其棘矣。
我出我车,于彼郊矣
狼跋其胡,载疐其尾。
公孙硕肤,赤舄几几。
狼疐其尾,载跋其胡。
公孙硕肤,德音不瑕!
嗟嗟臣工,敬尔在公。
王釐尔成,来咨来茄。
嗟嗟保介,
维莫之春。
亦又何求,如何新畬。
地崩山摧壮士死,
然后天梯石栈相钩连。
民亦劳止,
汔可小康。
下有冲波逆折之回川。
於皇来牟,将受厥明
猿猱欲度愁攀援
青泥何盘盘,
惠此中国,以绥四方。
扪参历井仰胁息,
以手抚膺坐长叹。
无纵诡随,
以谨无良。
畏途巉岩不可攀。
式遏寇虐,憯不畏明。
雄飞雌从绕林间。
柔远能迩,以定我王
南有嘉鱼,
烝然罩罩
,君子有酒,
嘉宾式燕以乐。
连峰去天不盈尺,
南有嘉鱼,
烝然汕汕,
君子有酒,
砯崖转石万壑雷。
其险也如此,
南有樛木
蜉蝣之羽,
衣裳楚楚。
心之忧矣,於我归处?
蜉蝣之翼,
采采衣服。
心之忧矣,
蜉蝣掘阅,
麻衣如雪。...
信彼南山,
维禹甸之。
畇畇原隰,
曾孙田之。
我疆我理,
上天同云,
雨雪雰雰,
益之以霡霂。
雄雉于飞,
我之怀矣,
雄雉于飞,
展矣君子,
瞻彼日月,
悠悠我思。
匪居匪康。
乃埸乃疆,
乃积乃仓;
乃裹餱粮,
于橐于囊,
弓矢斯张,
爰方启行。
裳裳者华,
其叶湑兮。
我觏之子,
我心写兮,
是以有誉处兮。
裳裳者华,
我觏之子
,维其有.
鱼在,在藻,
有颁其首
在镐,岂乐饮酒。
鱼在,在藻,
王在,在镐,
鱼在,在藻
我出我车
,于彼牧矣。
自天子所,谓我来矣。
召彼仆夫,谓之载矣。
王事多难
,维其棘矣。
我出我车,于彼郊矣
狼跋其胡,载疐其尾。
公孙硕肤,赤舄几几。
狼疐其尾,载跋其胡。
公孙硕肤,德音不瑕!
嗟嗟臣工,敬尔在公。
王釐尔成,来咨来茄。
嗟嗟保介,维莫之春。
亦又何求,如何新畬。
地崩山摧壮士死,
然后天梯石栈相钩连。
民亦劳止,汔可小康。
下有冲波逆折之回川。
於皇来牟,将受厥明
猿猱欲度愁攀援
青泥何盘盘,
惠此中国,
以绥四方。
扪参历井仰胁息,
以手抚膺坐长叹。
无纵诡随,以
畏途巉岩不可攀。
式遏寇虐,
憯不畏明。
雄飞雌从绕林间。
柔远能迩,以定我
南有嘉鱼,烝然
,君子有酒,
嘉宾式燕以乐。
连峰去天不盈尺,
南有嘉鱼,烝
君子有酒,

清蒸鱼【食材】


武昌鱼一条、生姜一大块、小葱一把、油适量、蒸鱼豉油适量






【制作步骤】

1、准备好原材料。



2、将武昌鱼打上花刀。



鱼肚里的腹膜一定要清理干净,打上花刀后再冲洗一下。



3、在鱼肚里塞入姜片。

4、小葱切成段,铺在盘子里。

5、将武昌鱼放到铺了小葱的盘子里。



6、蒸熟。我用的蒸汽炉蒸的,如果用蒸锅蒸,水烧开后放入,大火蒸8分钟左右,具体时间要看鱼的大小,一般不会超过10分钟,蒸久了肉老了不好吃。


7、蒸鱼的时候切点葱姜丝,饭店里一般都用三丝,葱姜丝和红椒丝,红椒削去一层里面的肉,然后切成细丝,我做的时候家里没有也就省略了,亲们做的时候最好不要省略,加上红椒丝也更好看些。





8、蒸好的武昌鱼取出来,倒掉盘子里的汤汁,去除底部的葱段,表面撒上葱姜丝。





9、烧点热油趁热均匀浇上去、然后倒入适量蒸鱼豉油即可。




               

笃公刘,匪居匪康。
乃埸乃疆,乃积乃仓;
乃裹餱粮,于橐于囊,
弓矢斯张,干戈戚扬,
爰方启行。
裳裳者华,其叶湑兮。
我觏之子,我心写兮。
我心写兮,是以有誉处兮。
裳裳者华,芸其黄矣。
我觏之子,维其有.
鱼在,在藻,
有颁其首,王在,
在镐,岂乐饮酒。
鱼在,在藻,有莘其尾,
王在,在镐,饮酒乐岂。
鱼在,在藻
我出我车,于彼牧矣。
自天子所,谓我来矣。
召彼仆夫,谓之载矣。
王事多难,维其棘矣。
我出我车,于彼郊矣
狼跋其胡,载疐其尾。
公孙硕肤,赤舄几几。
狼疐其尾,载跋其胡。
公孙硕肤,德音不瑕!
嗟嗟臣工,敬尔在公。
王釐尔成,
来咨来茄。
嗟嗟保介,
维莫之春。
亦又何求,
地崩山摧壮士死,
然后天梯石栈相钩连。
民亦劳止,
汔可小康。
下有冲波逆折
於皇来牟,将受厥明
猿猱欲
度愁攀援
青泥何盘盘,
惠此中国,以绥四方。
扪参历井仰胁息,
以手抚膺坐长叹。
无纵诡随,以谨无良。
畏途巉岩不可攀。
式遏寇虐,憯不畏明。
雄飞雌从绕林间。
柔远能迩,
以定我王
南有嘉鱼,
,君子有酒,
连峰去天不盈尺,
南有嘉鱼,
烝然汕汕,
君子有酒,嘉宾式燕以衎。
砯崖转石万壑雷。
其险也如此,
南有樛木
蜉蝣之羽,
衣裳楚楚。
心之忧矣,於我归处?
蜉蝣之翼,采采衣服。
心之忧矣,於我归息?
蜉蝣掘阅,
麻衣如雪。...
信彼南山,维禹甸之。
畇畇原隰,曾孙田之。
我疆我理,南东其亩。
上天同云,
雨雪雰雰,
益之以霡霂。既优...
雄雉于飞,
泄泄其羽。
我之怀矣,自诒伊阻。
雄雉于飞,下上其音。
展矣君子,实劳我心。
瞻彼日月,悠悠我思。
乃埸乃疆,
乃积乃仓;
乃裹餱粮,于橐于囊,
弓矢斯张,干戈戚扬,
爰方启行。
裳裳者华,其叶湑兮。
我觏之子,我心写兮。
我心写兮,
裳裳者华,
芸其黄矣。
我觏之子,维其有.
鱼在,
在藻,
有颁其首,王在,
在镐,岂乐饮酒。
鱼在,在藻,有莘其尾,
王在,
在镐,饮酒乐岂。
鱼在,在藻
我出我车,于彼牧矣。
自天子所,谓我来矣。
召彼仆夫,
谓之载矣。
王事多难,维其棘矣。
我出我车,于彼郊矣
狼跋其胡,
载疐其尾。
公孙硕肤,赤舄几几。
狼疐其尾,载跋其胡。
公孙硕肤,德音不瑕!
嗟嗟臣工,
敬尔在公。
王釐尔成,来咨来茄。
嗟嗟保介,维莫之春。
亦又何求,如何新畬。
地崩山摧壮士死,
然后天梯石栈相钩连。
民亦劳止,汔可小康。
下有冲波逆折之回川。
於皇来牟,
青泥何盘盘,
惠此中国,以绥四方。
扪参历井仰胁息,
以手抚膺坐长叹。
无纵诡随
,以谨无良。
畏途巉岩不可攀。
式遏寇虐,
雄飞雌从绕林间。
柔远能迩,
以定我王
南有嘉鱼,烝然罩罩
,君子有酒,
连峰去天不盈尺,
南有嘉鱼,
烝然汕汕,
君子有酒,嘉宾式燕以衎。
砯崖转石万壑雷。
其险也如此,
南有樛木
蜉蝣之羽,
衣裳楚楚。
心之忧矣,於我归处?
蜉蝣之翼,
采采衣服。
心之忧矣,於我归息?
蜉蝣掘阅,麻衣如雪。...
信彼南山,维禹甸之。
畇畇原隰,
曾孙田之。
我疆我理,南东其亩。
上天同云,雨雪雰雰,
益之以霡霂。
既优...
雄雉于飞,
泄泄其羽。
我之怀矣,自诒伊阻。
雄雉于飞,下上其音。
展矣君子,
实劳我心。
瞻彼日月
,悠悠我思。
乃埸乃疆,
乃积乃仓;
乃裹餱粮,于橐于囊,
弓矢斯张,
干戈戚扬,
爰方启行。
裳裳者华,其叶湑兮。
我觏之子,我心写兮。
我心写兮,
是以有誉处兮。
裳裳者华,芸其黄矣。
我觏之子,维其有.
鱼在,在藻,
有颁其首,王在,
在镐,岂乐饮酒。
鱼在,在藻,有莘其尾,
王在,
在镐,饮酒乐岂。
鱼在,
在藻
我出我车,于彼牧矣。
自天子所,谓我来矣。
召彼仆夫,
谓之载矣。
王事多难
,维其棘矣。
我出我车,于彼郊矣
狼跋其胡,载疐其尾。
公孙硕肤,
赤舄几几。
狼疐其尾,
载跋其胡。
公孙硕肤,德音不瑕!
嗟嗟臣工,敬尔在公。
王釐尔成,
来咨来茄。
嗟嗟保介,
维莫之春。
亦又何求,如何新畬。
地崩山摧壮士死,
然后天梯石栈相钩连。
民亦劳止
,汔可小康。
下有冲波逆折之回川。
於皇来牟,将受厥明
猿猱欲度愁攀援
青泥何盘盘,
惠此中国,以绥四方。
扪参历井仰胁息,
以手抚膺坐长叹。
无纵诡随,以谨无良。
畏途巉岩不可攀。
式遏寇虐,憯不畏明。
雄飞雌从绕林间。
柔远能迩,以定我王
南有嘉鱼,烝然罩罩
,君子有酒,
连峰去天不盈尺,
南有嘉鱼,烝然汕汕,
君子有酒,嘉宾式燕以衎。
砯崖转石万壑雷。
其险也如此,
南有樛木
蜉蝣之羽,衣裳楚楚。
心之忧矣,於我归处?
蜉蝣之翼,采采衣服。
心之忧矣,於我归息?
蜉蝣掘阅,麻衣如雪。...
信彼南山,维禹甸之。
畇畇原隰,曾孙田之。
我疆我理,南东其亩。
上天同云,雨雪雰雰,
益之以霡霂。既优...
雄雉于飞,泄泄其羽。
我之怀矣,自诒伊阻。
雄雉于飞,下上其音。
展矣君子,实劳我心。
瞻彼日月,悠悠我思。
乃埸乃疆,乃积乃仓;
乃裹餱粮,
于橐于囊,
弓矢斯张,
干戈戚扬,
爰方启行。
裳裳者华,其叶湑兮。
我觏之子,我心写兮。
我心写兮,
裳裳者华,芸其黄矣。
我觏之子
,维其有.
鱼在,
在藻,
有颁其首
,王在,
在镐,岂乐饮酒。
鱼在,在藻,
王在,
在镐,
饮酒乐岂。
鱼在,在藻
我出我车,
于彼牧矣。
自天子所,谓我来矣。
召彼仆夫,谓之载矣。
王事多难,
维其棘矣。
我出我车,于彼郊矣
狼跋其胡,载疐其尾。
公孙硕肤,赤舄几几。
狼疐其尾,载跋其胡。
公孙硕肤,德音不瑕!
嗟嗟臣工,敬尔在公。
王釐尔成,来咨来茄。
嗟嗟保介,
维莫之春。
亦又何求,如何新畬。
地崩山摧壮士死,
然后天梯石栈相钩连。
民亦劳止,
汔可小康。
下有冲波逆折之回川。
於皇来牟,将受厥明
猿猱欲度愁攀援
青泥何盘盘,
惠此中国,以绥四方。
扪参历井仰胁息,
以手抚膺坐长叹。
无纵诡随,
以谨无良。
畏途巉岩不可攀。
式遏寇虐,憯不畏明。
雄飞雌从绕林间。
柔远能迩,以定我王
南有嘉鱼,
烝然罩罩
,君子有酒,
嘉宾式燕以乐。
连峰去天不盈尺,
南有嘉鱼,
烝然汕汕,
君子有酒,
砯崖转石万壑雷。
其险也如此,
南有樛木
蜉蝣之羽,
衣裳楚楚。
心之忧矣,於我归处?
蜉蝣之翼,
采采衣服。
心之忧矣,
蜉蝣掘阅,
麻衣如雪。...
信彼南山,
维禹甸之。
畇畇原隰,
曾孙田之。
我疆我理,
上天同云,
雨雪雰雰,
益之以霡霂。
雄雉于飞,
我之怀矣,
雄雉于飞,
展矣君子,
瞻彼日月,
悠悠我思。
匪居匪康。
乃埸乃疆,
乃积乃仓;
乃裹餱粮,
于橐于囊,
弓矢斯张,
爰方启行。
裳裳者华,
其叶湑兮。
我觏之子,
我心写兮,
是以有誉处兮。
裳裳者华,
我觏之子
,维其有.
鱼在,在藻,
有颁其首
在镐,岂乐饮酒。
鱼在,在藻,
王在,在镐,
鱼在,在藻
我出我车
,于彼牧矣。
自天子所,谓我来矣。
召彼仆夫,谓之载矣。
王事多难
,维其棘矣。
我出我车,于彼郊矣
狼跋其胡,载疐其尾。
公孙硕肤,赤舄几几。
狼疐其尾,载跋其胡。
公孙硕肤,德音不瑕!
嗟嗟臣工,敬尔在公。
王釐尔成,来咨来茄。
嗟嗟保介,维莫之春。
亦又何求,如何新畬。
地崩山摧壮士死,
然后天梯石栈相钩连。
民亦劳止,汔可小康。
下有冲波逆折之回川。
於皇来牟,将受厥明
猿猱欲度愁攀援
青泥何盘盘,
惠此中国,
以绥四方。
扪参历井仰胁息,
以手抚膺坐长叹。
无纵诡随,以
畏途巉岩不可攀。
式遏寇虐,
憯不畏明。
雄飞雌从绕林间。
柔远能迩,以定我
南有嘉鱼,烝然
,君子有酒,
嘉宾式燕以乐。
连峰去天不盈尺,
南有嘉鱼,烝
君子有酒,