冬季温补养生食肴


冬季

食物

在寒潮的影响下,最近几天的天气都比较冷,早晚温差也比较大,人体的免疫力易降低,容易出现感冒、喉咙痛、头晕等症状。

在这样的天气里,养生就是一件大事,吃对食物,不但可以排毒,还能提高身体的抗病能力。


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南瓜营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分,南瓜还含有大量的胡萝卜素,对身体代谢大有好处。

南瓜是养胃最佳,对女性来说还有排毒美容的功效。《本草纲目》记载南瓜“性温,味甘,入脾胃经”。

南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合,“吸附”细菌和有毒物质,包括铅等重金属物质,因而起到排毒的作用。

南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软,能促进肠道蠕动,缓解便秘,同时还不伤胃黏膜。

冬天多吃南瓜,不仅能提高人体的免疫力,而且能改善皮肤干燥的状况。如果有便秘症状,吃南瓜效果更佳。


02

冬天多吃山药对身体有很多好处,尤其是对女性。山药有益肾气、强筋骨、健脾胃、润皮毛等功效。

山药里含有大量的人体所需要的维生素或矿物质。

山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。

其中,胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能,并可提高人体免疫力。粘多糖与无机盐结合,可增强骨质。

山药中含有的淀粉酶有益脾胃消化,适合脾胃虚弱者。

因此,在冬天的时候,将山药搭配羊肉炖煮,增强营养的同时,更能润肤养肾,提高人体的抗病功能。


03

蜂蜜味甘、性平和。《本草纲目》记载有“洋槐花蜂蜜入药之功有五:“清热、补中、解毒、润燥、止痛。”因此有养阴作用,故用于虚热者为宜;能补养脾气

古代医书指出,长时间服用能明耳目、面如花色,适宜于虚弱体质及病后调养。

可解乌头毒,解酒毒,韩国人醉酒后有饮蜂蜜水的习惯,既解酒,又及时补充消耗的肝糖原,保护肝脏。

蜂蜜含有大量的酶及矿物质,与人体结合后会大力度提高人体的免疫力。它能改善血液的成分,增强心脏和血管功能,同时对肝脏也有一定的保护作用,能促使肝细胞再生,有效抑制脂肪肝的形成。

此外,蜂蜜还具有杀菌作用,在对牙齿无伤害的同时杀灭口腔细菌。


04

莲藕脆嫩多汁,容易消化,富含铁、钙等微量元素,其维生素C和纤维素的含量特别多。

莲藕虽然属于寒性的食物,但有很好的清热的作用,因此,对于养胃健脾通气来讲,有着十分好的功效。

此外,还可以补益气血,增强人体免疫力的作用,特别适合脾胃虚弱者食用。

莲藕具有利尿作用,能促进体内废物快速排出并净化血液。

莲藕冷热食用皆宜,可将莲藕榨成汁,加适量蜂蜜调味饮用;也可以小火慢炖,熬成莲藕排骨汤。

除此以外,冬季气候变化无常,高龄老人与患有疾病的人,要在医生的指导下,有针对性地服用一些具有滋补强壮作用的中药如人参、黄芪、红枣、板栗、核桃仁、黑芝麻等,或对症服些滋补药酒,对增强机体的抗病能力,是有益处的。

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