小寒养生 重在温补

人们常说“冷在三九,热在三伏”,而“三九天”就是在小寒的节气内,所以说小寒是全年最冷的节气。《黄帝内经》中说:“春夏养阳,秋冬养阴。”冬季时节,肾的机能强健,则可调节机体适应严冬的变化。所以很重要的一点就是“养肾防寒”。又因小寒处隆冬,土气旺,肾气弱,因此,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。宜吃宜选温、软、淡、素及易于消化的食物,烧菜的多放些水避免锅热上火。


虽然此时节是“进补”的最佳时期,但进补并非吃大量的滋补品就可以了,一定要有的放矢。那么小寒养生吃什么呢?


这么冷的天气,饮食养生一定要多加注意,尤其要注意多吃温性食物,以达到御寒的效果。日常食物中属于热性的食物主要有辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有糯米、高粱米、韭菜、茴香、香菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、大枣、桂圆、樱桃、石榴、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、火腿、鸡肉、鹅蛋、鳝鱼、虾、海参等。


冬季喝汤也是个不错的养生保健方式,不仅利于消化吸收,温暖肠胃,更能养身健身。所以,不管是上班族还是家庭主妇,为了照顾自己也为了照顾家人,学几个好喝的汤既方便又美味。

Tips:食补小疗方

山药羊肉汤


功效:补脾胃,益肺肾。


材料:羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。


做法:羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。


素炒三丝


功效:健脾化滞,润燥。


材料:干冬菇1.5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。


做法:冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。


五元补鸡


功效:补气益精,补血养阴。


材料:母鸡1只,龙眼肉30克,荔枝肉30克,黑枣30克,莲子30克,枸杞子30克,冰糖30克,料酒、盐、葱、姜适量。


做法:鸡去毛去内脏,洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净,去核。龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。鸡放钵内,加料酒、盐、葱、姜,蒸2小时熟烂。

民谚也说:"冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗"。此时正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时机。但要根据个人的身体情况,适当进行一些体育活动,特别是在阳光出来时锻炼为佳。切不可盲目,即使身体强健的人,也要讲究一下锻炼的方式和方法。


另外此节气也是一年中心脑血管病及呼吸系统疾病发病率最高的时期。因此平时患有高血压、冠心病、高血脂症、哮喘的病人要注意保暖防寒,合理调整饮食,注意早预防。如若出现病情严重者最好到正规医院就诊检查,遵医嘱规范治疗,不宜自行给药!