按照硬度、细腻度，从低到高可分为以下几种，装修石膏粉、建筑石膏粉、美术石膏粉、医用石膏粉、模具石膏、模具石膏粉，石膏粉产品具有白度好、强度高、吸水率高、膨胀系数低、凝结系数稳定等特点。达到以上要求，石膏粉的应用也将会越来越广。建筑石膏粉又称熟石膏，主要采用对脱硫石膏进行气流煅烧，生产出品质稳定、强度高、细度小的半水石膏。石膏粉一般指生石膏，石膏一般呈白色或无色透明，当含有杂质时，呈灰褐、黄等色，比重介予2.31~2.33, 摩氏硬度为1.5~2, 在水中的溶解度比较小，在20℃时，换算为CaO的二水石膏的溶解度为每升2.05 克。石膏硬化后，内部具有大量的孔隙，孔隙率可达50%~60%, 故其密度小，强度也较低。建筑石膏硬化后具有较强的吸湿性。
