教你一道新年开运菜,清爽解腻,超美味,做法简单,几分钟就上桌

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新年的鞭炮哔哩吧啦响,饭桌上都是欢声笑语,这朋友圈里的菜也是一道硬过一道,吃过了年夜饭,婆婆就开始问明天想吃啥菜,她给准备准备,我看了看桌上的大鱼大肉,忽然很想吃道素菜解腻,和婆婆说要吃娃娃菜。

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婆婆的手艺肯定没得说,做啥菜都好吃,上次给我蒸了道蒜蓉娃娃菜,那味道简直太好吃了,粉丝加入了剁椒和生蒜茸一起蒸,味道鲜过海鲜,那道菜我基本就是我一人吃个精光,太好吃了,开胃解腻还能清理肠胃,说来真的很适合过年吃呢。现在翻着图片就馋得不行,明天呀,一定要做这道新年开运菜试试,这造型也很喜庆富贵,您呀,也来试试吧~

【花开富贵】

娃娃菜2根,粉丝100克,剁椒30克,蒸鱼豉油20克,蒜头半颗,花生油30克

【制作步骤】

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1,准备好食材,这里选的是蒸鱼豉油,它的口感会比一般的酱油淡一些,吃起来也更鲜。

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2,锅里放水,把粉丝放入锅内煮1分钟捞出,剪短一些,这样比较好夹。

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3,娃娃菜洗净后一分为8份,就着刚才粉丝的水汤2分钟捞出沥干水。

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4,找个合适的大盘,将娃娃菜的尾部放在中心摆起来,这一步直接影响后期造型,所以先要焯水哦。

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5,将粉丝放在盘子中间,大蒜剁成茸,也放上去。

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6,放上剁椒,淋上蒸鱼豉油,入锅内大火蒸7分钟。

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7,出锅淋上热油就可以上桌开吃啦。

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虽然是素的,却有海鲜的味道,粉丝带着蒜香味,很爽滑,剁椒微辣的口感开胃极了,娃娃菜蒸的时间刚好,香软入味,太好吃了~您也来试试吧~

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